山东元红枣的维生素C含量居百果之冠，比苹果、桃子高80～90倍，比梨高140倍左右，被誉为“天然维生素C丸”。，科学家研究发现山东元红枣还含有其他多种人体必需的物质，具有不少新的保健功能：元红枣性味甘平，入脾，经心，有补心脾、养血安神、滋补强壮、养血安神功效，对食欲不振，失眠键忘，浮肿有疗效。有振奋精神的作用，无副作用

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